Соблюдаем Рождественский пост

С понедельника начинается Рождественский пост - подготовка к одному из главных христианских праздников - Рождеству Христову.
Правила воздержания, предписанные Церковью в Рождественский пост, довольно строги. Понятно, что во время поста запрещены мясо, сливочное масло, молоко, яйца, сыр. Кроме того, в понедельник, среду и пятницу Рождественского поста уставом запрещаются рыба, вино и елей и дозволяется принимать пищу без масла (сухоядение) только после вечерни. В остальные же дни — вторник, четверг, суббота и воскресенье — разрешено принимать пищу с растительным маслом. Рыба во время Рождественского поста разрешается в субботние и воскресные дни и великие праздники, например, в праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы, в храмовые праздники и во дни великих святых, если эти дни приходятся на вторник или четверг. Если же праздники приходятся на среду или пятницу, то разрешение поста положено только на вино и елей. Со 2 января по 6 января пост усиливается, и в эти дни даже в субботу и воскресенье рыба не благословляется.
Однако такие строгие правила поста соблюдаются сейчас в основном только в монастырях. Для мирян же строгость поста определяется священником, духовным отцом (по-хорошему) - тогда пост не превратится в банальную диету и не станет поводом к ухудшению самочувствия.
Решение духовных вопросов я оставляю  служителям Церкви, а здесь опишу кулинарную сторону поста - то, что я собираюсь готовить все 40 дней вплоть до великого праздника Рождества Христова.
Мое положение осложняется вкусовыми пристрастиями моего любимого мужа. Он, конечно же, постится, однако при этом его не заставишь есть супы и блюда из бобовых (которые могли бы значительно облегчить мою участь).
Итак, после недолгих размышлений, я составила приблизительный список блюд, которыми мы кормиться. Список подлежит изменению и дополнению, а со временем в моем блоге появятся рецепты этих блюд с фотографиями.
Вот этот список

Валованы с лососем

Макароны с соусами

- томатный: пережаренный лук с морковкой + томатная паста, немного чеснока и зелень, желательно петрушка, соль, перец и другие приправы по вкусу.
- грибной: пожарить репчатый лук до золотистого цвета, добавить грибы хорошенько прожарить. Соль, перец по вкусу, из зелени рекомендую укроп.
- овощной: на раскаленной сковороде с растительным маслом быстро обжарить лук репчатый полукольцами, перец паприка соломкой, кабачок или цуккини тоже соломкой, баклажан тоже соломкой. Можно добавить немного чеснока или соевого соуса.

- китайский: морковь и перец соломкой, соевый соус, мука, томатная паста 

Канелонни (это такие большие макароны для фаршировки) с грибами и кабачком.

Картошка жареная

Картошка печеная в мундирах с селедкой

Картошка пюре

Картошка запеченная с золотистой корочкой

Гречневая каша с грибами

Каша овсяная с сухофруктами, орешками (мне)

Грибной плов

Рыба запеченная с овощами

Печень трески

Постные блины с разной начинкой

Пирожки с картошкой

Постные оладьи

Морковные оладьи

Вареники с картошкой и грибами

Винегрет

Селедка под шубой

Морковка с орехами и чесноком

Морковка с яблоком+конс. кукуруза+конс. ананас

Овощной салат

Перец, фаршированный овощами

Свекла+морковка+яблоко+чеснок+яблочный уксус+соль+перец

Свекольная икра с черносливом

Штрудель

Желе

Чернослив с орехами

Фруктовый салат

смесь из сухофруктов - иммунитет поднимать, и просто с чаем вкусно: перекрутить на мясорубке изюм, курагу, грецкие орехи, лимоны в равном количестве и добавить мед.

Халва

Козинаки

Круассаны

Фрукты свежие
Постный яблочный пирог

Безусловно, каждая Леди решает сама для себя - придерживаться ей и ее семье поста. Мы-постимся, и будем это делать тоже качественно))) Хорошего и качественного во всех отношениях всем поста)